Palavra do presidente
Bem-vindo(a) à Relais & Châteaux!
Há 65 anos, a Relais & Châteaux eleva a art de vivre ao posto de 10ª arte!Nossos Chefs e nossos Maîtres de Maison nos convidam a um universo criado por suas personalidades e por suas paixões. Nossa vocação é acolher os clientes em nossos estabelecimentos, que são lugares únicos, e colocá-los no centro de nossas atenções com a ajuda de homens e mulheres que cultivam a arte do serviço discreto e delicado.
No coração de nossa art de vivre instalamos nossas mesas: os Chefs e suas equipes, além de produtores locais, fazendeiros, produtores de queijos, pescadores, vinicultores e todos aqueles que fazem de uma refeição uma celebração dos sentidos e um momento de felicidade compartilhado.
Mergulhando na cultura de cada uma de suas regiões, nossa família deseja levar os clientes à descoberta do mundo.
PHILIPPE GOMBERT
Presidente
Poderíamos imaginar os estabelecimentos Relais & Châteaux como uma linda biblioteca composta por obras de alta qualidade com um único tema: a alegria de viver.
- Olivier Roellinger, Proprietário, Les Maisons de Bricourt (França)
Quem somos?
585 lugares excepcionais! Criada há sessenta anos pela união de grandes hoteleiros e cozinheiros, a Relais & Châteaux se impõe atualmente como uma referência de excelência única nas áreas de hotelaria e restaurantes. Não se trata de uma rede, mas de uma Associação com 585 estabelecimentos excepcionais, que reúne Proprietários, Maîtres de Maison e Chefs independentes.
Juntas, essas personalidades raras abrem novos horizontes à hotelaria de alto nível. Como? Ao proporcionar aos clientes experiências singulares e personalizadas, convida nossos hóspedes a saborear nossas Arts de Vivre, enriquece-os com lembranças memoráveis sobre os cinco continentes. Esta é nossa marca diferenciada, nossa assinatura: “Presente no mundo todo, único no mundo”. Em 2014, através do Manifesto e seus 20 compromissos, a Relais & Châteaux inicia um movimento militante e mundial por um “Mundo melhor através da gastronomia e da hospitalidade”. Com esta bandeira, a Associação deseja elevar as Arts de Vivre ao posto de 10ª Arte.
65 anos de história
Uma bela história, feita por homens e mulheres que investiram em um hotel aconchegante e refinado, em um restaurante excepcional, antes de se unirem para compartilhar melhor sua paixão. Esta história existe desde 1954.
Há 65 anos, Marcel e Nelly Tilloy, um casal de artistas de music-hall, proprietários do hotel-restaurante La Cardinale, na margem direita do Rhône, tiveram a ideia de apresentar oito estabelecimentos com o slogan “La Route du Bonheur”. Oito locais incomuns, autênticos, situados entre Paris e Nice, longe das cidades, reunidos em torno de valores comuns: um alto nível de desempenho, uma gastronomia excepcional e uma concepção particular da Art de Vivre.
Essa união assinou a certidão de nascimento daquilo que se tornaria a mais prestigiosa Associação hoteleira do mundo: a Relais & Châteaux. Atualmente, 580 Membros oferecem 129 Routes du Bonheur em mais de 66 países, todos regidos pela mesma paixão.
“Os proprietários dos hotéis e dos restaurante devem deixar que seus corações se expressem”, recomendava Marcel Tilloy. Isso, há 65 anos. E continua atual.
Os valores e experiências
A Relais & Châteaux é definida por um conjunto de valores compartilhados entre seus membros no mundo todo.
Uma raiz local
os estabelecimentos são a expressão viva de um lugar, de sua história, de seu meio ambiente e de sua cultura.O humanismo
o respeito dos anfitriões e de seus colaboradores, assim como dos homens e mulheres que evoluem próximos aos nossos estabelecimentos, personificando sua terra e sua cultura, é parte central do espírito Relais & Châteaux.O compartilhamento
cada Maître de Maison transmite sua paixão aos clientes.O comprometimento
os membros Relais & Châteaux contribuem para o enriquecimento da história da cozinha e da hospitalidade.Fatos e Números
585
estabelecimentos
39
novos membros para 2017
2 400
milhões euros de receitas de vendas em 2017
40 000
contribuintes
+4,7%
faturamento bruto em 2017
226
chefes estrelados
66
países
374
estrelas no guia Michelin
65
parceiros
Ofertas de emprego
Relais & Châteaux recruta todo o ano para as posições em hotéis e restaurantes, em todo o mundo.
